-
Passend wijnarrangement
Prijs per glas is vijf euro vijftig. -
Hoofdgerecht
- - Weiderund – jus selderij - huisgemaakte friet, €27,50
- - Rogvleugelfilet – beurre blanc – huisgemaakte friet, €27,50
-
"Onze gerechtjes"
De onderstaande gerechtjes hebben het formaat van een voor/tussen gerecht.
U kunt zelf een keuze maken vanaf vier gangen of laat u geheel verrassen door onze keukenbrigade.
Vier, vijf of zes gangen, € 9,75 per gerechtje.
- - Tonijn - watermeloen - pistache - bloody mary - soja
- - Steak tartaar - eendenlever - 020 ui - beukenzwam
- - Huisgerookte zalm - segmenten biet - bergamot - granny smith
- - Draadjesvlees - vier bereidingen knolselderij - "grand cru" koffieboon
- - Heilbot - venkel - langoustine - enoki - bouillabaisse
- - Noordzee schol - bloemkool - riso nero - hazelnoot - olijf
- - Buikspek - gele curry - hoisin – BBQ paksoi
- - Lam - asperge - crème witte boon - ras el hanout
- - Weiderund - cantarellen - pastinaak - velderwt - daslook
- - Dessert of kaas van Bourgondisch Lifestyle (kaas twee euro vijftig supplement)
- * 4 gangen € 39,00
- * 5 gangen € 48,75
- * 6 gangen € 58,50
- * etc
-
Oesters
- - Gillardeau – carbenetsauvignonazijn – citroen – sjalot, €3,50
- - Gillardeau – zwarte boontjes – lente ui - spaanse peper - gember - soja €4,50
-
Kreeft
- - Halve kreeft gesmoord – vanille olie – avocado – kreeftenmayonaise, €19,50
- - Schuimige Bisque d’Homard – kreeft - anijs mascarpone, €12.50
- - Hele kreeft gegrild – Bio groenten en aardappel – kreeftenjus, €39,50
- - 4 gangen kreeftenmenu met als hoofdgerecht een halve kreeft inclusief dessert of kaas, €59.50
-
"All inclusive"
Ontvangst met bruisend aperitief en amuses- vier, vijf of zes gangen - tafelwater - aansluitend wijn arrangement - koffie met friandises.- - 4 gangen, éénenzeventig euro
- - 5 gangen, vijfentachtigvijftig euro
- - 6 gangen, negenennegentigvijftig euro
