Menu

• - Gillardeau – carbenetsauvignonazijn – citroen – sjalot €3,75
• - Gillardeau – soja – wakame - peper - gember - bosui €4,75

• - Makreel - avocado - zeewier - tijgermelk - crème fraiche 12.50
• - Noordzeekrab - citrus - Argentijnse gamba - bieslook 14.50
• - Steak tartaar - piccalilly - ui - Reggiano - bouillon 14.50
• - Noordzee mul - artisjok - meloesui - kokkels - tomaat - zeekraal 15.50
• - Eend - biet - amandel - braam - cantharel 14.50
• - Koolrabi - navet - dragon - quinoa - prei 13.50
• - Schol - venkel - La ratte aardappel - gerookte beurre blanc 15.50
• - Kalf - artisjok - trompet de la morte - kalsfjus 16.50
• - Ossenhaas - knolselderij - sjalot - peen - miso jus 16.50
• - Dessert 12.50 of kaas van Bourgondisch Lifestyle 14.50

Verrassingsmenu
• * 4 gangen € 45,00
• * 5 gangen € 55,00
• * 6 gangen € 66,00
• * etc

• - Halve kreeft gesmoord – sinaasappel – avocado – zilte groenten €20,50
• - Schuimige Bisque d’Homard – kreeft - anijs mascarpone, €13,00
• - Hele kreeft thermidor – Bio groenten – Reggiano - kreeftenjus €40,75
• - 4 gangen kreeftenmenu met als hoofdgerecht een halve kreeft inclusief dessert 61.50

• - 4 gangen, negenenzeventig euro
• - 5 gangen, zesennegentig euro
• - 6 gangen, honderddertien euro

Mousserende Wijnen & Witte Wijnen

Rode Wijnen & Port