-
Oesters
- - Gillardeau – carbenetsauvignonazijn – citroen – sjalot €3,75
- - Gillardeau – soja – wakame - peper - gember - bosui €4,75
-
"Onze 10 gerechtjes"
Uit onderstaande gerechtjes kunt u zelf een keuze maken
vanaf drie gangen of vanaf vier of laat u geheel verrassen door ons keukenteam.
Vier, vijf of zes gangen.
- - Makreel - avocado - zeewier - tijgermelk - crème fraiche 12.50
- - Hollandse garnaal - mierikswortel - citrus - escabeche - granny smith 14.50
- - Steak tartaar - piccalilly - ui - Reggiano - bouillon 13.50
- - Noordzee mul - artisjok - meloesui - kokkels - tomaat - zeekraal 15.50
- - Boerderijhoender - doperwt - enoki - la ratte - gevogelte jus 14.50
- - Asperge - eidooier - citroen - ponzu - aardappel 14.50
- - Kabeljauw - dashi - Opperdoezer - bloemkool - paddenstoel 15.50
- - Lam - aardappel - aubergine - yoghurt - limoen 16.50
- - Ossenhaas - knolselderij - sjalot - peen - miso jus 16.50
- - Dessert 12.50 of kaas van Bourgondisch Lifestyle 15.50
- Verrassingsmenu
- * 4 gangen € 40,50
- * 5 gangen € 50,50
- * 6 gangen € 60,50
- * etc
-
Kreeft
- - Halve kreeft gesmoord – sinaasappel – avocado – zilte groenten €20,50
- - Schuimige Bisque d’Homard – kreeft - anijs mascarpone, €13,00
- - Hele kreeft thermidor – Bio groenten – Reggiano - kreeftenjus €40,75
- - 4 gangen kreeftenmenu met als hoofdgerecht een halve kreeft inclusief dessert 61.50
-
Bijpassend wijnarrangement
Prijs per glas is zes euro -
Hoofdgerecht
- - Ossenhaas – jus miso - bio groenten - huisgemaakte friet, €28,25
- - Kabeljauwrug – beurre blanc – bio groenten - huisgemaakte friet, €28,25
-
"All inclusive"
Ontvangst met bruisend aperitief en amuses- vier, vijf of zes gangen verrassingsmenu - tafelwater - aansluitend wijn arrangement - koffie met friandises.- - 4 gangen, vijfenzeventig euro
- - 5 gangen, eenennegentig euro
- - 6 gangen, honderdzeven euro
