Menu
.
- 4 gangen € 50,00
- 5 gangen € 62,00
- 6 gangen € 74,00
* Kaas supplement € 3,50.
* Bij vier gangen vervalt de Rogfilet.
Wij kunnen alleen rekening houden met dieetwensen/allergieën indien deze op voorhand worden doorgegeven.
Gerechten
- Gravad lax van gestreepte zeebaars – bleekselderij – dille olie – kimchi – komkommer – citrus
- Gepofte aardpeer – gerookte oerpeen en biet – pastinaakcrème – meloesui – cepes – krokante boerenkool
- Rogfilet – vier bereidingen bloemkool – Puy linzen – dadel – hazelnoot – beurre Blanc – miso
- Hertenrug – rode kool – jus laurier & chocolade – schorseneer – spruit – beukenzwam
- Dessert of kaas van Bourgondisch lifestyle
“All inclusive”
Compleet verzorgd menu
- 4 gangen € 91,00
- 5 gangen € 110,00
- 6 gangen € 129,00
Inclusief glas cava – wijnarrangement – tafelwater – koffie met friandises.
Oesters
- Ierse oester – cabernet sauvignon azijn – citroen – sjalot € 3,75
- Ierse oester – dashi – zeewier – Galapeno € 4,75
Wijnarangement
Wij selecteren graag bijpassende wijnen.
- Per glas € 7,00
- Vier gangen € 28,00
- Vijf gangen € 35,00
- Zes gangen € 42,00