Loading...

Menu

Wij serveren één menu vanaf vier gangen en op zaterdag vanaf vijf gangen.
Bij zes gangen serveren wij eerst kaas en dan het dessert.

  • 4 gangen € 53,00
  • 5 gangen € 64,00
  • 6 gangen (dessert en kaas) € 79,00

* Kaas supplement € 4,00
* Bij vier gangen vervalt de Heilbot.

Wij kunnen alleen rekening houden met geen vis, vlees en vegetarisch /allergieën indien deze op voorhand worden doorgegeven.

Gerechten

  • Zeebaars – venkel – Bloedsinaasappel – mosterdzaad – dashi – dille – koolrabi – krokante quinoa
  • Gegrilde boleet – peterseliewortel – Chili olie – beurre blanc vadouvan – eekhoorntjesbrood
  • wilde heilbot* – bloemkool – ui – hazelnoot – zuurkool – fenegriek
  • Weiderund – bereidingen van knolgroentjes – dragonjus
  • Dessert of kaas van Bourgondisch lifestyle

Oesters

  • Ierse oestercabernet sauvignon azijn – citroen – sjalot € 4,00
  • Ierse oester – dashi – zeewier – Galapeno € 5,00

Wijnarangement

Wij selecteren graag bijpassende wijnen.

  • Per glas € 7,50
  • Vier gangen € 30,00
  • Vijf gangen € 37,50
  • Zes gangen € 45,00