Loading...

Menu

Laat u vanaf 4 gangen verrassen door de chef.

  • 4 gangen € 48,00
  • 5 gangen € 60,00
  • 6 gangen € 72,00

* Kaas suplement € 3,50.
* Bij vier gangen vervalt de rode poon.

Wij kunnen alleen rekening houden met dieetwensen/allergieën indien deze op voorhand worden doorgegeven.

Gerechten

  • Gerookte paling – coco de paimpol – selderij – granny smith – beurre blanc – La ratte aardappel – bergamot
  • Gepofte knolselderij – cantharellen – rookpeen – sjalot – ceps – knolgroentjes – hazelnoot
  • Rode poon* – krokant anijsbuikspek – carbonara – venkel – jus bouillabaisse – rouille
  • Parelhoen van het karkas – confit – rode biet & drop – cevenne ui – topinamboer – jus royale – duindoornbes
  • Dessert of kaas van Bourgondisch lifestyle

“All inclusive”

Compleet verzorgd VERRASSINGSMENU.

  • 4 gangen € 89,00
  • 5 gangen € 108,00
  • 6 gangen € 127,00

Inclusief glas cava – wijnarrangement – tafelwater – koffie met friandises.

Oesters

  • Ierse oestercabernet sauvignon azijn – citroen – sjalot € 3,75
  • Ierse oester – dashi – zeewier – Galapeno € 4,75

Wijnarangement

We selecteren graag bijpassende wijnen.

  • Per glas € 7,00
  • Vier gangen € 28,00
  • Vijf gangen € 35,00
  • Zes gangen € 42,00