Menu
- 4 gangen € 50,00
- 5 gangen € 62,00
- 6 gangen € 74,00
* Kaas supplement € 4,00
* Bij vier gangen vervalt de kabeljauw.
Wij kunnen alleen rekening houden met dieetwensen/allergieën indien deze op voorhand worden doorgegeven.
Gerechten
- Geschroeide Noordzee harder – groene asperge – daslook – selderij – rook mayonaise – citrus – venkel
- Bereidingen Andijker bloemkool – beurre noisette – hazelnoot – gecarameliceerde ui
- Geroosterde zeebaars* – artisjok barigoule – dragon olie – Opperdoezer ronde – gerookte paling – anijs beurre Blanc
- Hollandse boerderijeend – rode biet – kers – meiknol – cantharel – jus lavendel
- Dessert of kaas van Bourgondisch lifestyle
Oesters
- Ierse oester – cabernet sauvignon azijn – citroen – sjalot € 3,75
- Ierse oester – dashi – zeewier – Galapeno € 4,75
Wijnarangement
Wij selecteren graag bijpassende wijnen.
- Per glas € 7,50
- Vier gangen € 30,00
- Vijf gangen € 37,50
- Zes gangen € 45,00